詳解振動(dòng)篩是如何應(yīng)用在椰子汁分離中的
三次元振動(dòng)篩是一種高精度細(xì)粉篩分設(shè)備,其噪音低,效率高,可快速換網(wǎng),采用全封閉結(jié)構(gòu),適用于粒、粉、粘液等物料的篩分過濾。接下來振泰機(jī)械小編就為您詳細(xì)講解振動(dòng)篩是如何應(yīng)用在椰子汁分離中的。
振動(dòng)篩的椰子汁分離過程中起著非常重要的作用。椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水,且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。
椰子汁加工的工藝流程如下:
破殼、取水→刮絲→烘干→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質(zhì)→灌裝→壓蓋→殺菌→成品
接下來從椰子汁的生產(chǎn)加工工藝詳解振動(dòng)篩在椰子汁分離中的強(qiáng)大作用。
(1)椰子破殼、取水、刮絲:將成熟的椰子洗凈后,沿中部剖裂,使椰水流出,椰水收集后過濾備用。將椰子分裂成兩塊,用特制的帶齒牙刮絲器刮出椰肉,使之成為疏松的椰肉,然后擺盤放入烘干機(jī)中,控制溫度70~80℃,烘干成具有濃郁椰香的干絲,貯存?zhèn)溆谩?
(2)加水磨漿:將自來水經(jīng)凈水器過濾后,再流經(jīng)快速熱水器升溫至70℃,在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉,攪拌,按椰絲:水=1:10(重量比)將椰絲和熱水?dāng)嚢杈鶆?,放入砂輪磨中磨漿。椰漿經(jīng)第一臺(tái)三次元旋振篩120目篩分離,然后再用第二臺(tái)三次元旋振篩180目分離得頭道汁,椰渣可加入少量熱水過濾得二道汁。將頭道汁、二道汁混合,泵入貯罐備用。
(3)配料:白砂糖用夾層鍋煮溶,制成濃度50%的濃糖漿,經(jīng)過濾機(jī)過濾后備用。打開貯罐出料閥,讓椰汁下流至配料罐,定容以后將濾凈的椰水按10%配入,然后加檸檬酸調(diào)料液pH值至6~7,再加入18%濃糖漿、0.05%食鹽、0.2%乳化劑 (60%單甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯),加入適量穩(wěn)定劑(黃原膠),加熱到80℃,再加入少量香精(或不加)。
(4)高壓均質(zhì):兩級(jí)均質(zhì),第一級(jí)均質(zhì)壓力為23兆帕,第二級(jí)均質(zhì)壓力30兆帕,均質(zhì)溫度80℃左右。
(5)殺菌:121℃下殺菌15分鐘。
經(jīng)過以上加工工序,椰子汁提取成功,兩臺(tái)三次元旋振篩在其中起到了無可厚非的強(qiáng)大作用。三次元旋振篩是由直立式電機(jī)做激振源,電機(jī)上、下兩端安裝有偏心重錘,將電機(jī)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)樗健⒋怪?、傾斜的三次元運(yùn)動(dòng),再把這個(gè)運(yùn)動(dòng)傳遞給篩面。篩分工作完成。振泰機(jī)械生產(chǎn)的三次元振動(dòng)篩在化工、食品、金屬、冶金等行業(yè),得到了廣泛的應(yīng)用。振泰機(jī)械技術(shù)人員24小時(shí)期待您的咨詢13346662168。
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